В России стали продавать мед из борщевика
30 июля 2022 года. Россия, Московская область
Рубрика: Флора и фауна
Вернуться в новостную ленту
В России стали продавать мед из борщевика
Российский фермер из подмосковного Егорьевска начал продажу «разнотравного» мёда. Однако, как выяснилось, в продукте обнаружен известный своей опасностью для человеческого организма борщевик: фермерским пчёлам понравился запах растения и с 1 гектара зарослей они стали собирать до 250-300 килограммов нектара.Фермер из Егорьевска не сообщает о «секретном ингредиенте», так как люди не будут охотно покупать товар, а местные власти вовсе не мешают предпринимателю.
«Этот вид мёда нуждается в ветеринарно-санитарной экспертизе. В РФ нет отдельного государственного стандарта (ГОСТ) на борщевичный мёд. При покупке продукта всегда можно попросить у продавца заключение экспертизы», — уточняет в СМИ министр сельского хозяйства Московской области Владислав Мурашов.
В региональном Минсельхозе даже хвалят неординарный — борщевичный — мёд — «У такого мёда есть свои ценители, которые едут именно за ним. Он в тройке лидеров вместе с гречишным и липовым».
«Опасность в борщевике представляют фуранокумарины. Больше всего их обычно содержится в корнях, коре, семенах, плодах и листьях. Мед делается из пыльцы, и, вероятно, количество этих веществ в конечном продукте невелико, поэтому продукт проходит все соответствующие экспертизы», — говорит биолог Мария Тарасова.
Известно, что на Руси борщевик употреблялся в пищу, но с предварительной обработкой: растение вымачивали, вываривали, солили. «Но все-таки нужно быть осторожнее, так как фуранокумарины могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительной пищеварительной системой», — заключает биолог Тарасова.
Перейти к источнику цитирования
Вернуться в новостную ленту
Экосистема эстуария реки Невы. Биологическое разнообразие и экологические проблемы В коллективной монографии обобщены результаты исследования динамики ...
Земля — наш дом во Вселенной В книге рассматриваются проблемы мирного использования результатов космических ...
