Ложный банан бросает вызов голоду и изменению климата
2 февраля 2022 года. Международная
Рубрика: Флора и фауна
Вернуться в новостную ленту
Ложный банан бросает вызов голоду и изменению климата
Одной из самых главных проблем человечества во все времена был массовый голод. Его причинами помимо войн и катастроф, также являются климатические изменения, беспощадная эксплуатация земельных и водных ресурсов. Эксперты ООН указывают, что уже в ближайшем будущем полмиллиарда человек будут жить в бесплодной местности, которая ещё вчера была плодородной. Хорошая почва будет сокращаться в 10-100 раз быстрее, чем в прошлые века. Все эти угрозы подталкивают к поиску новых сельскохозяйственных культур, которые могли бы выстоять в изменяющихся природно-климатических условиях и стать альтернативным источником продовольствия.Учёные из Великобритании говорят, что растение энсета (другое название — ложный банан), ближайший родственник бананов и основной продукт питания в Эфиопии для 20 млн человек, может стать новым суперфудом и спасением в период климатических изменений. Эта культура может дополнительно накормить более 100 млн человек, сообщает технологическая платформа «Биоиндустрия и биоресурсы».
Ложный банан почти неизвестен за пределами Эфиопии, где его используют для приготовления каши и хлеба. Между тем, по мнению британцев, он поддаётся разведению и в других регионах Африки, его можно выращивать на гораздо более обширных площадях. И тогда растение может сыграть действительно важную роль в обеспечении продовольственной безопасности и устойчивого развития, в первую очередь, африканских стран. Похожие на банан плоды растения несъедобны, в пищу употребляют богатые крахмалом стебли и корни энсеты. Мякоть ферментируют, получая что-то вроде теста, из которого и готовят разнообразную еду. По словам учёных, энсета обладает уникальными качествами: ложный банан растёт в течение года, соответственно, сбор урожая происходит по мере созревания.
Растение неприхотливо, устойчиво к засухе и является многолетним. Полученное из неё сырье хорошо хранится. Эксперты считают, что в течение следующих четырёх десятилетий энсета станет доступной пищей. Более того, изменение климата не помешает её распространению. Такие выводы основаны на машинном моделировании пространственного распространения ложного банана.
Перейти к источнику цитирования
Вернуться в новостную ленту
Распределение растений в зависимости от внешних условий. Экологическая география растений Прижизненное издание. Настоящее издание книги профессора ботаники в ...
Изменения климата и здоровье населения России. Анализ ситуации и прогнозные оценки Изменения климата, происходящие в мире, представляют собой значительные факторы ...
Ecology and Evolution of Flowers The reproductive organs and mating biology of angiosperms exhibit greater variety than those of any other group of organisms. Flowers and ...