Изменение климата сделает кофе безвкусным
16 апреля 2021 года. Международная
Рубрика: Флора и фауна
Вернуться в новостную ленту
Изменение климата сделает кофе безвкусным
«Изменение климата оказывает противоречивое воздействие на производство кофе в Эфиопии. Согласно нашим моделям, площадь, подходящая для кофе среднего качества, может постепенно увеличиваться до 2090-х годов», — говорит ведущий автор Абель Чемура. «Места для выращивания сортов кофе, которые ценятся за цветочные, фруктовые и пряные ноты, скорее всего, сократятся, если изменение климата будет бесконтрольно продолжаться».В рамках своего исследования учёные рассмотрели, как 19 разных климатических факторов влияют на выращивание пяти видов кофе. Например, повышение температуры влияет на кофейную ягоду, которая созревает быстрее самого зерна внутри неё. А увеличение количества осадков, наоборот, положительно сказывается на производстве кофе в целом, но может быть вредно для отдельных видов специализированного кофе.
Проанализировав все факторы, авторы пришли к выводу, что площадь, подходящая для четырёх из пяти видов специализированного кофе, будет сокращаться. Некоторые сорта пострадают сильнее, чем другие. Например, знаменитый «цветочный» сорт йргачеффе, один из старейших и наиболее востребованных сортов кофе в мире, при наихудшем сценарии потеряет более 40% от своей нынешней площади выращивания к концу XXI века.
Перейти к источнику цитирования
Вернуться в новостную ленту
Анатомия рисков В книге представлена система анализа рисков нарушения здоровья и смерти человека ...
Моделирование развития экологических систем В книге даётся описание методологического подхода и методов выделения ...