Арбузы с белой мякотью впервые вырастили в России
23 июля 2020 года. Россия
Рубрика: Флора и фауна
Вернуться в новостную ленту
Арбузы с белой мякотью впервые вырастили в России
В продаже необычные для страны арбузы должны появиться летом 2021 года.Почти 15 лет селекционной работы и более 1 000 образцов, скрещенных в разных вариациях диких и культурных арбузов, позволили селекционерам из Астраханской области создать первый в России съедобный арбуз с белой мякотью.
«В привычных всем арбузах, как, например, в томатах и в красном перце, содержится ликопин — вещество, которое часто вызывает аллергию. В оранжевых и жёлтых арбузах содержатся различные каротины, как в моркови, тыкве. У некоторых людей они тоже вызывают реакцию, хоть и реже. А здесь красители практически отсутствуют — то есть белый арбуз должен быть ещё безопаснее, аллергию вызывать нечему.
В мире существуют подобные белые арбузы, но неизвестно, насколько они съедобны. Свои мы уже пробовали, у них вкус с небольшой кислинкой, что, скорее всего, объясняется полным отсутствием природных красителей. В целом же нужно делать химический анализ и смотреть, сколько в нем глюкозы, фруктозы, сахарозы и других веществ — от их содержания зависит вкус», — заявил глава селекционно-семеноводческого предприятия «Мастер семя» Артём Соколов.
После того, как в августе белые арбузы созреют в Астрахани, их отправят на экспертизу. Селекционеры ожидают, что к концу 2020 или началу 2021 года новый сорт пройдёт государственную регистрацию и получит все необходимые документы, чтобы летом следующего года белый арбуз уже можно было официально продавать.
Селекционеры не рассчитывают, что их «изобретение» сразу же станет популярным на рынке — специалисты ожидают небольшого спроса от тех, кому интересно попробовать экзотический арбуз. О том, сколько будет стоить съедобный арбуз с белой мякотью пока не сообщается.
Вернуться в новостную ленту
Газохроматографическая идентификация загрязнений воздуха, воды, почвы и биосред В практическом руководстве обсуждаются методология и практическое ...
Environmental Mercury Exposure of Terrestrial Life Forms Although thirty years of research has concluded that aquatic life forms contain mercury, the impact of gaseous mercury emissions from industrial and ...
