В злаковых растениях Сомали возросло содержание токсинов
22 ноября 2019 года. Сомали
Рубрика: Флора и фауна
Вернуться в новостную ленту
В злаковых растениях Сомали возросло содержание токсинов
Учёные и эксперты по безопасности пищевых продуктов сообщают, что климатические изменения не только уничтожают сомалийские сельскохозяйственные культуры и домашний скот, но также увеличивают уровень токсинов в пище. Частые засухи, в частности, значительно увеличили содержание токсинов в произрастающих в Сомали кукурузе, сорго и пшенице, которые являются основными продуктами питания в стране.Исследование, проведённое Королевским университетом в Белфасте на сомалийских посевах, показало, что уровень афлатоксина B1, токсина, связанного с развитием рака печени, опасно высок по сравнению с уровнями Европейского союза.
Доктор Ева Вилогорска из Университета химии и технологии в Праге, которая курировала лабораторную работу для исследования, говорит, что результаты были «весьма шокирующими».
«Когда мы посмотрели на концентрацию, к сожалению, мы обнаружили, что уровни самого опасного микотоксина, а именно афлатоксина B1, были более чем в 400 раз выше уровня, разрешённого Европейским союзом, — сказала она VOA. — Другие токсины превышали европейские нормы от 20 до почти 80 раз».
«Когда мы попытались перевести риск для потребителя, мы обнаружили, что риск в 700 раз выше, чем риск, с которым сталкиваются потребители в ЕС при потреблении широко доступных продуктов питания», — сказала Вилогорска.
«То, что делает Сомали более уязвимой для этих токсинов, — это изменение климата, потому что наши поля обычно богаты дождём, — сказал Абди Мохамед Хусейн, глава отдела защиты растений в министерстве сельского хозяйства Сомали. — Засуха и жара создают благоприятную среду для роста бактерий в этих культурах, повреждая таким образом кукурузные стебли и облегчая размножение плесени и грибковых бактерий».
Сомали — одна из стран мира, наиболее пострадавших от глобального потепления. В настоящее время страна почти постоянно сталкивается с засухами, жарой и наводнениями. По оценкам экспертов ООН, в результате недавнего наводнения на юге центральной части Сомали пострадали 547 000 человек, в то время как более 2 миллионов человек испытывают нехватку продовольствия.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) не проводила собственного исследования этой проблемы, но Эмма Ума, эксперт ФАО по продовольственному питанию, согласилась с ролью климатических потрясений в высоком уровне афлатоксинов.
Нет статистических данных, доказывающих, что частота заболевания раком печени в Сомали растёт, но доктор Мохамед Мохамуд Фудже, врач общей практики из Могадишо, отметил увеличение случаев этого заболевания.
«Рак печени в Сомали встречается все чаще. Печень очень уязвима для этих токсинов, — сказал Фудже. — Опасность возрастает, если человек ранее болел гепатитом В».
Перейти к источнику цитирования
Вернуться в новостную ленту
Экологические анализы при разливах нефти и нефтепродуктов В практическом руководстве обсуждаются современные методы экологического ...
Collisional Effects on Molecular Spectra: Laborato experiments and models, consequences for applications Gas phase molecular spectroscopy is a powerful tool for obtaining information on the geometry and internal structure of isolated molecules as well as ...