Учёные СФУ помогут разводить самую полезную рыбу в мире
20 мая 2019 года. Россия, Ямало-Ненецкий автономный округ
Рубрика: Флора и фауна
Вернуться в новостную ленту
Учёные СФУ помогут разводить самую полезную рыбу в мире
Боганидский голец, обитающий в некоторых заповедных озёрах Таймыра, способен помочь решить стратегически важную проблему профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в России, считают учёные Сибирского федерального университета (СФУ). Об этом 20 мая сообщает пресс-служба вуза.Проведённые в СФУ исследования показали, что боганидский голец является самой полезной рыбой в мире и может стать «едой будущего». Содержание длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в этой породе составляют 32,8 мг/г. Такой уровень превышает содержание полезного компонента в сардинах и других видах морской рыбы, которые ранее считались самыми полезными. При этом промышленная добыча гольца невозможна, поскольку вид является редким.
«Для того чтобы профилактика сердечно-сосудистых заболеваний была эффективной, нужно съедать всего 20−30 г этой рыбы в день», — пояснил проректор по науке, директор экологического фонда СФУ профессор Михаил Гладышев.
Участники дискуссионного клуба, состоявшегося в Проектном офисе развития Арктики (ПОРА) и посвящённого разведению редкого вида рыбы, отметили, что в России уже есть опыт выращивания арктического гольца — в частности, в Карелии и Ленинградской области. Вместе с тем развитие проекта станет возможным в случае экономической целесообразности.
Перейти к источнику цитирования
Вернуться в новостную ленту
Совершенствование теории формирования элементов водного баланса речных бассейнов Представлен аналитический обзор теории водного баланса. Рассмотрены ...
Проблемы концепции устойчивого экологического развития. Системно-методологический анализ В настоящей книге представлены результаты разработок в области экологической ...