Изменение климата может привести к дефициту пива

18 октября 2018 года. Международная

Рубрика: Климат и атмосфера

Вернуться в новостную ленту

Изменение климата может привести к дефициту пива

Климатические явления, связанные с глобальным потеплением, такие как длительная засуха и сильная жара, могут привести к дефициту пива в мире. Подобные погодные условия негативно сказываются на урожайности ячменя, который весьма чувствителен к изменениям окружающей среды. Одним же из ключевых ингредиентов пива является ячменный солод. С прилавков вообще могут исчезнуть некоторые сорта самого популярного в мире напитка.

Многие климатические модели Земли предсказывают, что стихийные бедствия в будущем будут случаться чаще и регулярнее, угрожая кукурузе, пшенице, сое, винограду. Однако уязвимость пивоварения к изменению климата в масштабе всей планеты раньше научными методами никто не оценивал. Международная группа учёных из Великобритании, Китая, Мексики и США решила восполнить этот пробел: она определила экстремальные климатические явления и смоделировала их влияние на урожайность и производство ячменя в 34 регионах мира до конца XXI века. Также команда оценила вероятные изменения цен на напиток.

В результате эксперты предположили, что к 2099 году на Земле урожай ячменя в зависимости от суровости климатических условий сократится с 3% до 17% по сравнению со средним урожаем за 1981–2010 годы. Это может привести к тому, что в самом худшем варианте развития событий цена пива в некоторых странах удвоится, а объемы потребления сократятся на 16%. При более мягком сценарии развития средняя цена увеличится на 15%: если среднемировая урожайность ячменя понизится только на 3 %.

Тем не менее, у любителей пива ещё есть надежда, так как в исследовании не учитывались возможные технологические инновации и генетические модификации ячменя, которые позволят ему легче переносить повышение температуры.

Перейти к источнику цитирования

Вернуться в новостную ленту


 

EcoVillage at Ithaca : Pioneering a Sustainable Culture / Book Description In a world filled with stories of environmental devastation and social dysfunction, EcoVillage at Ithaca is a refreshing and hopeful look at a modern-day village that is taking an integrated approach to addressing these problems. This book tells the story of life at EcoVillage at ItEcoVillage at Ithaca : Pioneering a Sustainable Culture
Book Description In a world filled with stories of environmental devastation and social dysfunction, EcoVillage at Ithaca is a refreshing and hopeful ...
Социальная экология и стратегия устойчивого развития цивилизации / Монография представляет собой научно-методическое пособие, в котором содержатся материалы о современном методологическом, философско-научном статусе социальной экологии, её перспективах в области стратегии устойчивого развития. Рассматривается широкий круг проблем: развитие экологии в контексте станСоциальная экология и стратегия устойчивого развития цивилизации
Монография представляет собой научно-методическое пособие, в котором содержатся ...
Наука. Общество. Окружающая среда / Книга характеризует творческий путь лидера российской географии и гляциологии академика В. М. Котлякова. Её основу составляют публикации результатов исследований почти неизвестных ранее земель, пересмотра научных позиций и поиска новых подходов к стратегии развития человечества и сохранению окружающНаука. Общество. Окружающая среда
Книга характеризует творческий путь лидера российской географии и гляциологии ...