Ассоциация Европейского союза профессиональных фермеров и Европейской федерации сельскохозяйственных кооперативов Copa-Cogeca, сделав анализ нового винодельческого сезона, опубликовала нерадостные результаты: весенние заморозки, летняя жара и засуха негативно сказались на урожае виноградников во многих европейских странах. Общий объем производства вина в этом году в ЕС было 145 млн. гектолитров, что на 14% меньше, чем в 2016 году. Особенно сильно пострадали Франция, Испания, Италия , где количество виноградной продукции уменьшилось на 18%, 20% и26%, соответственно.
Позитивным моментом, которому способствовали экстремальные погодные условия, стало повышение качества винограда, что позволит вину быть элитным. Причина тому — более ранний сбор ягод. Виноделам уже не первый год приходится собирать созревший виноград на две недели раньше обычного, а это способствует изысканности вкусовых качеств. Учёные ещё несколько лет назад обнаружили, что глобальное потепление положительно отражается на свойстве французских вин. Ранний сбор происходит на фоне высоких температур и ещё тёплых дождей, что не даёт виноградникам пересыхать. Как следствие, сочетание достаточной влажности и летней температуры обуславливает более быстрое созревание ягод, но при этом насыщенных сахаром, кислотами и вяжущим танином.
К сожалению, по мнению экспертов, насладиться подобным эффектом человечество сможет недолго: со временем повышение температуры уничтожит многие виноградники.Перейти к источнику цитирования
Вернуться в новостную ленту
Wastewater Engineering «Wastewater Engineering: Treatment and Reuse, 4/e» is a thorough update of McGraw-Hill’s authoritative book on wastewater treatment. No ...
Лесной огород В книге кандидата биологических наук рассказывается о наиболее важных и широко ...