Учёные из США обнаружили шестой вкус

Учёные из США обнаружили шестой вкус

Учёные из США выяснили, что млекопитающие способны чувствовать вкус воды. По словам учёных, это может положить конец вопросу о том, есть ли у воды собственный вкус. Учёные провели эксперимент над мышами. Они выяснили, что у грызунов реагируют на воду те же рецепторы, что и на кислый вкус. Далее они провели опыт над теми мышами, у которых в рецепторах, реагирующих на кислый вкус, содержались светочувствительные белки.

Эти рецепторы при реакции на свет вызывали ощущения, напоминающие вкус воды. Мыши реагировали на светящееся оптоволокно, думая, что это вода.

Результаты экспериментов пока не проверялись на людях. Поэтому учёные пока не могут сказать, какой эффект будет в этом случае.

Напомним, что ранее признавалось существование всего четырёх вкусов: кислого, сладкого, солёного и горького. Позже к ним добавился так называемый «умами», вкус высокобелковых веществ, который выделили в самостоятельный, пятый вкус.

Теперь учёные заявили о существовании шестого вкуса — вкуса воды. И на этом они не собираются останавливаться: учёные уже настроены на поиск других вкусов, не замеченных ранее.

Перейти к источнику цитирования

Вернуться в новостную ленту

Environmental Social Science: HumanEnvironment interactions and Sustainability
Environmental Social Science offers a new synthesis of environmental studies, defining the nature of human-environment interactions and providing the ...

Зеркальный мир
Крупный учёный из ГДР в живой и увлекательной форме знакомит читателей с одним из ...

Эколого-биотехнологические основы конверсии растительных субстратов
Рассматриваются проблемы рационального использования возобновляемых ...