Бактерии способны превращать воду в лёд
25 апреля 2016 года. Международная
Рубрика: Флора и фауна
Вернуться в новостную ленту
Бактерии способны превращать воду в лёд
Немецкие учёные из Института Макса Планка изучили молекулярный механизм, с помощью которого бактерия Pseudomonas syringae превращает окружающую её воду в лёд, сообщает журнал «Science Advances».Некоторые микроорганизмы имеют на своей мембране белки, провоцирующие образование кристаллов льда. Таким образом бактерия предохраняет себя от повреждений, которые способен нанести ей лёд, образовавшийся на близком расстоянии.
Наиболее известен из таких микроорганизмов Pseudomonas syringae, который часто используется для создания искусственного снега и льда. Учёных эта бактерия интересует как фактор, регулирующий круговорот воды и даже климат. Для изучения подробностей формирования водородных связей между молекулами воды и белками бактерии была применена спектроскопия. Белок inaZ, при помощи которого бактерия замораживает окружающую воду, создаёт своего рода шаблон для структуризации молекул воды, а его гидрофильные и гидрофобные компоненты усиливают замерзание воды при понижении температуры. Кроме того, белковые компоненты показали способность удалять тепло из окружающей среды.
Авторы исследования отмечают, что до раскрытия точных молекулярных механизмов формирования кристаллов льда ещё далеко. К тому же, полученные ими данные могут быть справедливы только для бактерий, схожих с Pseudomonas syringae, а другие микроорганизмы вполне могут использовать другие методы замораживания воды.
Перейти к источнику цитирования
Вернуться в новостную ленту
Живой покров Земли Книга известного советского учёного, доктора биологических наук, вице-президента ...
Особо охраняемые природные территории Российской Федерации. Ботанические сады и дендрологические парки В настоящем справочном издании представлена детальная характеристика 90 ...