Томские ученые будут выращивать разноцветный картофель

Томские ученые будут выращивать разноцветный картофель

Экспериментальные посадки ярко-оранжевого, синего, фиолетового, с красными и фиолетовыми прожилками картофеля уже второй год ведутся в Томской области на Колпашевском сортоиспытательном участке. В дальнейшем томские ученые планируют передать районированные сорта для массового производства на сельхозпредприятия и в личные подсобные хозяйства региона, сообщили в областной администрации.

Выращивать картофель всех цветов радуги будут не ради красоты, а из-за его полезных свойств. Цветной картофель богат антиоксидантами, имеет среднее содержание крахмала и повышенное - инсулина. Причем, чем насыщеннее окраска мякоти, тем выше антиоксидантная активность и тем полезнее картофель для здоровья, особенно диабетикам. По вкусу цветной картофель ничем не уступает обыкновенному белому или желтому.

По словам ученых, цветная картошка не имеет никакого отношения к генной инженерии. Это ее природный цвет. Родина картофеля с разноцветной мякотью - горные районы и тропические леса Южной Америки. Что касается технологии возделывания этого овоща, то она так же ничем не отличается от обычной.

Коммерческий интерес к новому продукту уже проявили предприниматели из Томска, Нижневартовска и Красноярска. Но продавать цветной картофель на семена колпашевские ученые намерены не раньше чем в следующем году.

Перейти к источнику цитирования

Вернуться в новостную ленту

Человечество, живой мир и среда обитания
В обобщённом виде рассмотрены «аспекты среды обитания мировой популяции и ...

Critical Excitation Methods in Earthquake Engineering
Since the occurrence of earthquakes and their properties are very uncertain even with the present knowledge, it is too difficult to define reasonable ...

Эколого-гигиенические проблемы среды обитания человека
В монографии дан анализ современных экологических проблем. Изложены основные ...