Пастеризация

Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).

Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.

← предыдущий термин
Пастбище

Пастеризация
Все термины на букву «П»

следующий термин →
Патогенность


 

Человечество, Земля, Вселенная. Философские проблемы космонавтики / В книге обсуждаются философские проблемы, связанные с развитием космонавтики и использованием её достижений. Выясняется место и роль освоения космоса в современной научно-технической революции, в развитии общества, перспективы развёртывания космической деятельности человечества. Анализируются взаимоЧеловечество, Земля, Вселенная. Философские проблемы космонавтики
В книге обсуждаются философские проблемы, связанные с развитием космонавтики и ...
Environmental Science : A Self-Teaching Guide (Wiley Self-Teaching Guides) / Book DescriptionThe only popular study guide available on environmental science This new Wiley Self-Teaching Guide introduces learners to all the basics of environmental science, from air pollution to the water cycle, covering both naturalsystems and human impacts on the environment. Using quick quiEnvironmental Science : A Self-Teaching Guide (Wiley Self-Teaching Guides)
Book DescriptionThe only popular study guide available on environmental science This new Wiley Self-Teaching Guide introduces learners to all the ...
Эксперимент «Гея». Проблема живой Земли / Древние представления о Земле как живом организме возрождаются в наше время и получают немало подтверждений в новейших достижениях геофизики, астрофизики и других наук. На основе фактов и сопоставлений читателю предоставляется возможность решить, применимы ли к планетам земного типа представления обЭксперимент «Гея». Проблема живой Земли
Древние представления о Земле как живом организме возрождаются в наше время и ...