Пастеризация

Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).

Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.

← предыдущий термин
Пастбище

Пастеризация
Все термины на букву «П»

следующий термин →
Патогенность


 

Биоиндикация загрязнений / В учебном пособии изложены современные подходы к использованию биоиндикационного метода при оценке экологического состояния окружающей среды. Рассмотрены общие теоретические положения биоиндикации и взаимосвязь изменения параметров развития организмов и их сообществ с экологическими факторами. БольшБиоиндикация загрязнений
В учебном пособии изложены современные подходы к использованию ...
Arctic Ecological Research from Microwave Satellite Observations / Arctic Ecological Research from Microwave Satellite Observations summarizes the main microwave satellite applications for Arctic ecological research. This book is invaluable to specialists with a background in microwave techniques, and to other ecologists interested in applications of microwave actiArctic Ecological Research from Microwave Satellite Observations
Arctic Ecological Research from Microwave Satellite Observations summarizes the main microwave satellite applications for Arctic ecological research. ...
Эколого-экспериментальные основы зелёного строительства в крупных городах Центральной части России / В книге автор рекомендует использовать наиболее целесообразный в данных условиях ассортимент древесно-кустарниковых пород и ряд эффективных специфических агротехнических приёмов, способствующих созданию более эстетических и устойчивых зелёных насаждений, повышая продолжительность их функционированияЭколого-экспериментальные основы зелёного строительства в крупных городах Центральной части России
В книге автор рекомендует использовать наиболее целесообразный в данных ...