Пастеризация

Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).

Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.

← предыдущий термин
Пастбище

Пастеризация
Все термины на букву «П»

следующий термин →
Патогенность


 

План действий по достижению устойчивого развития территории национального парка «Валдайский» / Устойчивое развитие — чрезвычайно обширное и комплексное понятие позволяющее долго и подробно обсуждать теоретические предпосылки и возможности его реализации. В настоящей работе делается попытка представить конкретный план действий по реализации стратегии устойчивого развития для определённой терриПлан действий по достижению устойчивого развития территории национального парка «Валдайский»
Устойчивое развитие — чрезвычайно обширное и комплексное понятие позволяющее ...
По воле случая / Случайности подстерегают нас на каждом шагу. Как подчинить их себе? Как можно использовать их при решении научных проблем и технических задач? Об этом рассказывает доктор наук Л. Растригин.По воле случая
Случайности подстерегают нас на каждом шагу. Как подчинить их себе? Как можно ...
Человек и мироздание: взгляд науки и религии / В книге известного специалиста по истории и методологии космологии доктора философских паук Акбара Турсунова рассматриваются ключевые проблемы современной космологии, имеющие важное мировоззренческое значение. Автор показывает, как человек на протяжении тысячелетий стремился познать окружающий его мЧеловек и мироздание: взгляд науки и религии
В книге известного специалиста по истории и методологии космологии доктора ...