Пастеризация

Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).

Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.

← предыдущий термин
Пастбище

Пастеризация
Все термины на букву «П»

следующий термин →
Патогенность


 

Environmental Mercury Exposure of Terrestrial Life Forms / Although thirty years of research has concluded that aquatic life forms contain mercury, the impact of gaseous mercury emissions from industrial and mobile sources on terrestrial life forms has been largely ignored. An analysis of Magicicada septendecium, Magicicada cassinii, and Magicicada septendeEnvironmental Mercury Exposure of Terrestrial Life Forms
Although thirty years of research has concluded that aquatic life forms contain mercury, the impact of gaseous mercury emissions from industrial and ...
Наш зелёный исцеляющий друг / Жизнь человека неразрывно связана с лесом. Во все времена люди пользовались неисчерпаемыми богатствами, которые дарил им лес, — древесиной, лекарственными растениями, ягодами, орехами, грибами. В книге рассказывается о значении леса в жизни человека, рассматриваются проблемы охраны нашего зелёного иНаш зелёный исцеляющий друг
Жизнь человека неразрывно связана с лесом. Во все времена люди пользовались ...
Современные почвенные процессы в биогеоценозах Кольского полуострова / В монографии рассказано о том, что впервые в условиях Субарктики проведены многолетние комплексные исследования современных процессов в почвах: динамики их состава и свойств, водной миграции химических элементов в пределах почвенного профиля, трансформации органического вещества и формирования гумусСовременные почвенные процессы в биогеоценозах Кольского полуострова
В монографии рассказано о том, что впервые в условиях Субарктики проведены ...