Пастеризация

Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).

Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.

← предыдущий термин
Пастбище

Пастеризация
Все термины на букву «П»

следующий термин →
Патогенность


 

Видовое разнообразие булавоусых чешуекрылых на европейском Северо-Востоке России / В монографии подробно описаны состав и структура топических группировок булавоусых чешуекрылых, определён уровень разнообразия видов в основных типах биогеоценозов региона. Проведён сравнительный анализ зональных, локальных и ценотических лепидоптерофаун. Охарактеризованы жизненные циклы видов и фенВидовое разнообразие булавоусых чешуекрылых на европейском Северо-Востоке России
В монографии подробно описаны состав и структура топических группировок ...
Проблемы экологизации автомобильного транспорта / Обобщены результаты отечественных и зарубежных исследований в области проблем экологической безопасности автотранспортного комплекса (АТК). Проанализированы основные направления негативного воздействия на окружающую среду (ОС) и здоровье населения объектов АТК, в том числе автотранспортных средств (Проблемы экологизации автомобильного транспорта
Обобщены результаты отечественных и зарубежных исследований в области проблем ...
Critical Excitation Methods in Earthquake Engineering / Since the occurrence of earthquakes and their properties are very uncertain even with the present knowledge, it is too difficult to define reasonable design ground motions especially for important buildings. In the seismic resistant design of building structures, the concept of «performance-based deCritical Excitation Methods in Earthquake Engineering
Since the occurrence of earthquakes and their properties are very uncertain even with the present knowledge, it is too difficult to define reasonable ...