Новую угрозу любителям этого деликатеса несёт глобальное потепление. По сообщению Национального университета рыбного хозяйства Японии, в течение последних шести лет наблюдается тенденция к увеличению числа гибридных мальков рыбы фугу. Из-за глобального потепления ареал обитания основного вида рыбы фугу увеличился, по этой причине стало возможным спаривание рыбы с близкими «родственниками» и появление экземпляров внешне похожих на основной вид рыбы фугу, но отличающихся по уровню токсичности. Поэтому, когда появляется гибрид, который может быть похож на два вида, вероятность смертельной ошибки возрастает. Это обстоятельство влечёт за собой изменение технологий приготовления деликатеса.
По сообщениями СМИ, каждая префектура Японии в ближайшее время должна будет принять решение о том, как новые виды рыбы фугу будут обрабатываться.Перейти к источнику цитирования
Вернуться в новостную ленту
Открытия и судьбы Сегодня человечество вступает в мир ноосферных идей, где вешки ещё полвека назад ...